Während HAVI weiterhin die Herausforderungen der COVID-19-Pandemie angeht, waren wir uns unserer Position als globales Unternehmen noch nie bewusster. Wir bedienen Kunden in mehr als 100 Ländern, sind in mehr als 45 Ländern physisch präsent und beschäftigen weltweit rund 10.000 Mitarbeiter. Der Stellenwert der – und die Reaktion auf die – Pandemie fällt in unseren verschiedenen Märkten weiterhin sehr unterschiedlich aus. Unsere Teams auf der ganzen Welt haben mit vorbildlicher Professionalität auf diese komplizierte Landschaft reagiert, und wir könnten nicht stolzer auf ihre Belastbarkeit und ihr Engagement unter solch schwierigen und volatilen Bedingungen sein. Sie halten Tag für Tag unser Versprechen und leisten mit Geduld und Freundlichkeit Fantastisches.
Unsere oberste Priorität bleibt die Sicherheit und das Wohlergehen aller, die mit unserem Unternehmen in Verbindung stehen – unsere Mitarbeiter, Kunden und Zulieferer, mit denen unsere Teams täglich interagieren. Unter Berücksichtigung der Interessen all dieser Menschen halten wir uns weiterhin an die Richt- und Leitlinien der Weltgesundheitsorganisation, der Landesregierungen und der Gesundheitsbehörden.
Es ist klar, dass die Pandemie und ihre Folgen in den kommenden Monaten und Jahren weiterhin Einzelpersonen und Unternehmen vor Herausforderungen stellen werden. HAVI hat sein Geschäft stets langfristig ausgerichtet geführt, wobei unsere finanzielle Stärke und Stabilität sowie eine leistungsfähige geschäftliche Notfallplanung eine solide Grundlage bildeten. Diese Stärken haben uns bisher gut geholfen, indem sichergestellt wurde, dass wir die Planung und Vorbereitung unserer Kunden weiterhin unterstützen, die Versorgung und den sicheren Umgang mit Produkten sicherstellen und Bestände und Lieferungen an die schwankende Nachfrage anpassen können.
HAVI denkt aber auch über die Zukunft nach, wie der „nächste Normalzustand“ aussehen wird und wie wir Kunden helfen können, besser aufgestellt und auf neue Herausforderungen vorbereitet zu sein. Unser Ziel ist es, ein führender Innovationsmotor für die Wertschöpfungskette in der Systemgastronomie zu sein – mit anderen zusammenzuarbeiten, um die Zukunft neu zu gestalten und unseren Kunden zu ermöglichen, darin erfolgreich zu sein.
Zunächst möchten wir unseren engagierten Mitarbeitern für ihre unermüdliche Arbeit danken, unserem treuen Zulieferernetzwerk für die Partnerschaft mit uns, um die Versorgung sicherzustellen und sich an veränderte eine Nachfrage anzupassen, und unseren Kunden dafür, dass sie uns vertrauen, ihr Geschäft zu schützen und ihnen zu helfen, über die Zukunft nachzudenken.
Mit freundlichen Grüßen
Frank Ravndal
CEO, HAVI
Seit Beginn der COVID-19-Pandemie haben wir jene unserer Mitarbeiter, die von zu Hause aus arbeiten können, proaktiv dazu ermutigt, diese Möglichkeit wahrzunehmen. Dank unserer Cloud-First-EDV-Strategie sind wir gut aufgestellt, um kontinuierliche Systemleistung zu gewährleisten und haben die Mitarbeiter mit der Software, Hardware und Schulung ausgestattet, die sie benötigen, um von zu Hause aus zu arbeiten. In unseren Vertriebszentren haben wir Sicherheitsmaßnahmen und -protokolle eingeführt, um die Gesundheit der Mitarbeiter zu schützen – von Temperaturkontrollen und verstärkter Reinigung bis hin zu Handwasch- und Abstandsregelungen. Da sich immer mehr Märkte öffnen, haben wir an unseren Bürostandorten Protokolle eingeführt und Mitarbeitern, die eine Alternative zum Homeoffice benötigen, Zugang zu den Räumlichkeiten gewährt.
Außerdem baten wir alle Mitarbeiter, von Geschäftsreisen generell abzusehen, sofern, die Reise nicht als geschäftskritisch erachtet und durch die Geschäftsleitung genehmigt wurde. Mithilfe virtueller Meetings und Tools fördern wir weiterhin kontinuierliche Zusammenarbeit und Engagement.
Die Geschäftskontinuität für unsere Systemgastronomie-Kunden beruht auf unserer Belastbarkeit. Für HAVI bedeutet dies, flexibel, wendig und entscheidungsfreudig zu sein, in guten Zeiten und in unsicheren Zeiten, während man voraussieht, was die Zukunft bringt. Wir haben die globalen Notfallmaßnahmen von HAVI implementiert und aufrechterhalten, um durch spezielle Taskforce-Teams auf Länder- und Unternehmensebene zu planen, zu überwachen und darüber Bericht zu erstatten.
Unsere Notfallpläne bleiben bestehen, um die sichere Versorgung in allen Märkten zu gewährleisten und eng mit Kunden- und Zulieferernetzwerken zusammenzuarbeiten. Wir richten den Blick auch weiterhin nach vorne, um unsere Kunden dabei zu unterstützen, sich an das anzupassen, was der nächste Normalzustand bringen wird. Wir untersuchen proaktiv das Packaging und andere Betriebsmittel, die in einer Welt mit COVID-19 in Zukunft benötigt werden. Und was am wichtigsten ist: Wir liefern weiterhin das, was Restaurants brauchen, wenn sie es brauchen, egal was passiert.
Unsere Partner und Lieferanten unternehmen alles, um auf die täglichen Herausforderungen dieser sich ständig verändernden neuen Realität zu reagieren. Bereits vor der Ausweitung der COVID-19-Krise haben wir mit Zulieferern gemeinsam daran gearbeitet, Kapazitäten zu schaffen, Bestände an Fertigprodukten aufzubauen und kritische Artikel zu priorisieren. Dieser Prozess setzt sich fort, während neue Leitlinien und Beschränkungen auf verschiedenen Märkten herausgegeben werden. Wir stehen im ständigen Dialog mit unseren Zulieferern, da wir uns auf die Geschäftskontinuität und Notfallplanung für unsere Kunden in Dutzenden von Märkten konzentrieren.
Unser Zulieferernetzwerk hat unglaubliche Belastbarkeit dabei bewiesen, sich den wandelnden Umwelt- und Kundenanforderungen anpassen zu können. Mit Blick auf die Zukunft schätzen wir die Bedürfnisse der Märkte ein, wenn sie in die Erholungsphase bei der Abschwächung der Krise übergehen.
Während Restaurants auf der ganzen Welt zu Beginn der COVID-19-Pandemie einen drastischen Rückgang des Umsatzes aus Restaurantbesuchen erlebten, konnten andere ihren Umsatz wieder in Gang bringen, indem sie sich auf Speisen zum Mitnehmen und Lieferungen konzentrierten. Die Nachfrage nach Mitnahme- und Liefer-Packaging stieg in allen Regionen stark an. In den USA beispielsweise stieg die Nachfrage nach großen Versandtaschen und Getränketrägern bis April und Mai um mehr als 100 Prozent und bis Ende 2020 werden höhere Durchlaufraten erwartet.
Mit Blick auf 2021 modellieren wir, wie ein stabiler Zustand aussehen wird, basierend auf Volumenmotoren wie Umsatzverschiebungen zu mehr Lieferung und Drive-Through sowie den sich abzeichnenden Restaurantabläufen für Sicherheit und Hygiene. Darüber hinaus haben alle Regionen globale Notfallpläne aktiviert und neue Zulieferer hinzugezogen, um die gestiegene Nachfrage abzufangen.
Angesichts sich verändernder COVID-19-Infektionsraten, staatlicher Einschränkungen und Wiedereröffnungen rund um den Globus ist die Erkennung von Versorgungsrisiken ein bewegliches Ziel. Kunden benötigen eine klarere Sicht auf Gästezahlen, Umsätze und Lagerbestände von Lebensmitteln und Reinigungsmitteln, um marktübergreifend besser vorbereitet zu sein.
HAVI entwickelte schnell Tools zur Datenvisualisierung, um mehr Sichtbarkeit zu bieten und die Entscheidungsfindung der Kunden durch eine globale Perspektive auf Lagerbestände, Umsätze und Auswirkungen auf die Versorgung zu unterstützen. Hierzu zählen das Global Food Inventory Dashboard, Global Chemical Supply Visibility und Global Guest Count sowie Sales Calendars.
Da HAVI weiß, dass die Sicherstellung hochwertiger persönlicher Schutzausrüstung (PSA) eine Priorität für den sicheren Restaurantbetrieb ist, hat HAVI einen Gang zugelegt bei der Recherche und Bereitstellung von PSA, die es Restaurantteams ermöglicht, den Gemeinwesen, in denen sie tätig sind, ihre wichtige Dienstleistung zu bieten. Wir haben über verschiedene Funktionen hinweg schnell neue Ressourcen eingesetzt, um innerhalb kurzer Zeit eine Supply Chain für Masken aufzubauen und zu aktivieren. Durch die sorgfältige Zusammenarbeit mit wichtigen Zulieferern hat HAVI in weniger als drei Monaten 30 Mio. Masken für Kunden beschafft.
Diese Masken wurden unter erheblicher Anstrengung und nach gründlicher Überprüfung der Zulieferer beschafft. Trotz dieser Herausforderungen freuen wir uns, Ihnen mitteilen zu können, dass HAVI zusammen mit seinen Partnern die notwendigen Masken dafür beschaffen konnte, mit denen Tausende Restaurants auf der ganzen Welt offen bleiben und Mitarbeiter und Kunden schützen konnten.
Krisen zeigen die Wirksamkeit oder Unwirksamkeit einer Technologiestrategie sowie der Schulung jener, die sie einsetzen, fast unverzögert. HAVIs konsequente Investition und Implementierung der richtigen Technologien VOR Auftreten des Bedarfs wurde während der COVID-19-Pandemie auf die Prüfung gestellt und hat mit Bravour bestanden. HAVI-Mitarbeiter schalteten nahtlos zu einer Arbeitsumgebung um, in der sie zu Hause blieben, und boten dennoch allen Kunden gleichzeitig ein Höchstmaß an Unterstützung und Konnektivität.
Dieser Technologiewandel begann mit der „Cloud-first“-Mentalität von HAVI und strategischen Partnerschaften sowie Investitionen in führende Lösungen von Branchenführern wie Microsoft. Durch die Umstellung der meisten Daten und Systeme auf Cloud-gestützte Anwendungen und Speicherung können Mitarbeiter und Partner jederzeit und von überall her auf wichtige Informationen, Tools und Daten zugreifen.
Der virtuelle Krisenraum (Virtual Situation Room, VSR) HAVIs wurde im Sommer 2019 als Tool zur Planung und Ausführung von Notfallplänen zur Reaktion auf Wetterereignisse wie Orkanen eingeführt. Der VSR bietet sofortigen Zugriff auf wichtige Informationen und Tools für die Echtzeit-Zusammenarbeit zwischen Supply Chain-Partnern – alles in einer einzigen digitalen Umgebung, die auf Microsoft Teams beruht und von jedem Gerät aus zugänglich ist.
Mit den Auswirkungen der COVID-19-Krise auf die Supply Chain wuchs auch die Nachfrage nach dieser Art von Notfallplanung und Zusammenarbeit. Die Kunden benötigten VSR-Checklisten, Distributionszentrums-Abdeckungsszenarioplanung, Distributionszentrums-Vorhersage-Risikoanalyse und andere Tools, um die Veränderungen bei Nachfrage und Angebot zu meistern. HAVI war in der Lage, die steigende Nutzeranzahl schnell unterzubringen und VSR erweist sich weiterhin als wertvolles Hilfsmittel. Er wird ein wichtiges Instrument für die Bewältigung zukünftiger Krisen bleiben.
Es steht außer Frage, dass COVID-19 tiefgreifende und irreversible Auswirkungen auf jeden Aspekt des normalen Lebens hatte. Schließlich leben wir jeden Tag mit den Folgen dieser globalen Gesundheits- und Wirtschaftskrise. Die wichtige Frage ist: Wie sieht der nächste Normalzustand aus? HAVI führte zu Beginn der Krise eine Umfrage zu gewonnenen Erkenntnissen durch. Sie können die Ergebnisse sowie andere Perspektiven im Zusammenhang mit dem „nächsten Normalzustand“ im Thought Leadership-Blog von HAVI nachlesen: The HighCare Factor
